说到意大利甜点，你可能一下子会想起提拉米苏，那么说到德国甜点呢？或许德国在人们的印象中是严谨、古板的，似乎和美食搭不上边，但实际上德国人也有着享誉世界的甜点——黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕（Schwarzwälder Kirschtorte），德文原意为黑森林樱桃蛋糕，是德国最负盛名的甜点，它完美融合了奶油的甜、樱桃的酸以及樱桃酒的醇香，是德国最甜美的诱惑，每个吃货都爱它。
黑森林，位于德国西南的巴符州山区，从巴登巴登往南一直蜿蜒到弗赖堡。黑森林盛产水果，奶油和樱桃的组合早已延用多年，最早农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，还会在打制蛋糕的奶油时加入大量樱桃汁，面糊也加入樱桃酒，这种以樱桃与奶油为主的蛋糕逐渐发展成黑森林蛋糕。
黑森林蛋糕的制作有严格的要求，加入樱桃酒的量必须能明显品尝出酒味，蛋糕底托用的薄面饼至少含有3%的可可，蛋糕外层用奶油包裹并用巧克力碎末点缀。顶级的黑森林蛋糕，还会用榛果粉和杏仁粉来替代面粉，让蛋糕不易出现气泡，同时散发出令人着迷的坚果香味。
黑森林并非只以香甜的黑森林蛋糕闻名，这里还是享誉世界的德国钟表之乡。美味的甜点，精密的钟表，这两种看起来截然不同的画风，在黑森林却得到和谐共存。
走进黑森林的城市和小镇，随处可见钟表企业以及震撼人心的钟表博物馆。从小手钟到镶框钟，从布谷鸟钟到原子钟，从钟摆到计时器，再到林林总总的石英钟和无线电钟，都可以在黑森林里找到踪影。
在黑森林的施兰贝格，可以看到一座雄伟又别具特色的钟表工厂，这便是德国表率Junghans（荣汉斯）的总部。这座工厂最早可追溯到1918年的第一次世界大战期间，当时Junghans在陡峭的斜坡上立起一座九层楼高的梯田式大厦，让整座工厂沐浴在阳光之下。
将近100年过去了，Junghans梯田式的表厂延续至今，为生产世界顶级的钟表提供了完美的办公环境，早已成为黑森林的地标性建筑。
Junghans始创于1861年，迄今已有154年的历史。1903年，Junghans成为世界上最大的钟表制造厂商，并带领德国钟表吹响反击美国钟表“入侵”的号角。1972年，Junghans还成为慕尼黑奥运会官方计时表，在全世界的舞台上展示了自己的实力。
而在Junghans钟表中，Meister大师系列腕表以独有的经典设计，自从1936年推出以来便历久不衰。大师系列由素有“手表建筑师”之称的Anton Ziegler设计，兼具技术和美学，是Junghans机械钟表历史的最佳“叙述者”。
2011年，为了纪念Junghans对于德国钟表业的贡献，著名德国杂志《Chronos》特意为Junghans推出了专刊《Junghans150周年》，以及纪念图书《Junghans150年的150个瞬间》，重点回顾了Junghans大师系列腕表的光辉历程。
Junghans还将德国政治界、企业界的贵宾邀请到公司总部，参加Junghans博物馆的落成，并庆祝这家德国最具代表的钟表企业150岁生日。
时至今日，Junghans始终承载着“来自黑森林，走向全世界”的情怀，以精湛的工艺和独特的设计理念，致力于为大众提供值得信赖的钟表产品，备受用户青睐。在黑森林，Junghans就如同黑森林蛋糕上画龙点睛的樱桃，绽放着夺目的光彩。