自1987年推出第一只腕表“Première”，香奈儿已经建立起自己的腕表世界。香奈儿所有的腕表都由位于瑞士钟表谷拉夏德芳（La Chaux-de-Fonds）的香奈儿腕表工厂制作。
香奈儿腕表工厂
瑞士近三个世纪以来的瑞士钟表王国的美称归功于“钟表谷”的制表大师们。 拉夏德芳位于欧洲钟表业的“硅谷”中心。这里四季风景各异，冬季白雪皑皑，夏季草场郁郁葱葱，风景如画。但无论四季风景如何变幻，钟表大师们始终辛勤耕耘，全身心投入到最复杂的制表艺术当中：设计制作世界上最著名的钟表。这里也是香奈儿腕表见到第一缕阳光的地方-占地八千平米的香奈儿腕表工厂坐落在苍山翠柏的环绕中。
香奈儿腕表再次走在时代的前沿，将创新理念与高科技设备和瑞士的传统工艺相结合，创造出独特的艺术精品。在这家最先进的制作工厂中，尖端的技术设备结合传统钟表工艺，保证每一环节都顺利进行——从生产表壳表带到安装由瑞士专门厂家生产的先进机芯，从而将香奈儿的每一个创意火花转化成全新产品。香奈儿将所有生产环节集中在同一场地以便在整个生产流程中严格进行质量监督。
香奈儿除了著名的J12及Première系列之外，香奈儿还有Mademoiselle Privé系列,非凡珍品系列及其他珠宝腕表系列。
真正的经典就是走在时代之前。J12，就象N°5在香水王国里的地位，成为香奈儿制表业的标志。J12是一艘在国际赛船史上凝聚无数荣耀的帆船；对专业赛船者而言，它代表的是优雅、精准和勇气。由这艘帆船的传奇历史中得来灵感，香奈儿于是将这一系列的运动腕表命名为J12。
2000年J12问市，表界即吹起一阵旋风，同时也受到爱表人士的喜爱。高科技精密陶瓷的硬度等级与钻石相当，不易刮伤不氧化，利用钻石粉末抛光磨亮的技术使J12闪耀如金属般的耀眼光芒。J12系列分别有自动上链机芯以及石英机芯两种可供选择，表圈可单向旋转计时，防水可达200公尺。
2002年，J12推出富有男子气概的计时码表，此款腕表获得瑞士官方天文台测试组织C.O.S.C.（Swiss Official Chronometer Control）认证。同年，J12还推出了富有女性魅力的镶钻手表。
2003年，J12完成了从绝对深邃的黑向纯净无瑕的白的转变。这一切都要归功于全新的白色高科技精密陶瓷。2005年，瑞士大师级制表师为香奈儿度身定制出一款独一无二的陀飞轮腕表。由此香奈儿的第一只高科技精密陶瓷陀飞轮腕表诞生，标志着香奈儿迈进高复杂功能腕表领域，它也是制表界第一只陶瓷材质的高复杂功能腕表。